旬鮮台所たかなし日記

 おはようございます

本日のランチのご案内です
☆手作りコロッケとカジキフライ　☆カレイの煮つけ　☆豚焼きおろしポン酢　☆ニシン丸干し
☆あじ塩開き　☆ほっけひらき　☆太刀魚塩焼き　☆しゃけかま塩焼き　☆しゃけ粕漬け
☆さわら西京焼き　☆つぼ鯛照り焼き　☆銀むつ照り焼き　☆ぶり昆布醤油焼きです

昨日はご予約は少なかったのですが　当日に多くのお客様のお電話を頂き、
ありがたいことに満席となりました　感謝いたします！
お料理が少し遅れてご迷惑をかけたかもしれないのでお詫びいたします！

昨日は　☆お刺身盛り合わせ　☆岩牡蠣　１個　６９０円　☆大山鶏岩塩焼き　☆豚の角煮　
☆つくね味噌焼き☆手作りさつま揚げ　☆金時芋空揚げ　☆じゃがいもベーコン
　☆ごぼうかりかり揚げ☆炙り明太子　☆アスパラ焼き　☆たけのこ焼き　☆ゴーヤチャンプルなどが人気ものでしたよっと

土鍋ご飯はメニューに載ってはいませんが　昨日はご要望で
☆穴子・蕗・ささがきごぼうで炊き込みました！
ご予約のお電話を頂けるときに土鍋ご飯のご予約を頂ければと思います！
夏の暑い時期にも食べたいというお客様がいらっしゃるので
☆夏野菜と塩麹を使った土鍋炊き込みごはんを考えています　【ツナを使ってもいいかな？】
まずは作ってみて食べてみますので・・・・笑い

本日のご予約のお客様は2組です


皆様の御来店　ご予約をお待ちしております　　　たかなし

岩牡蠣入荷いたしました！　前回は島根産でしたが　
今回は　静岡焼津産です
お得な　690円となっておりますので　是非食べてみてくださいな！　たかなし 

 おはようございます

本日のランチのご案内です
☆かじきまぐろ生姜焼き　☆ささみフライと鱈竜田揚げ　☆天然ぶり刺身　☆にしん丸干し
☆太刀魚塩焼き　☆さば塩焼き　☆赤魚昆布醤油焼き　☆しゃけ粕漬け
☆さわら西京焼き　☆目鯛西京焼き　☆つぼ鯛照り焼き　☆銀むつ照り焼きです

本日の入荷です
☆さば　☆眞子カレイ　☆生うに　☆アオリイカなどなど
おすすめ肴は
☆アボガドと鶏塩麹蒸し　わさび醤油　980円　☆たけのこ焼き　980円　☆空豆塩ゆで　690円
☆ひとくちコロッケ　580円　☆手作りさつま揚げ　580円　☆まこかれい塩焼き　1100円
☆まこかれい煮つけ　1100円　☆フルーツトマト　580円　☆アスパラ焼き　690円
☆天然タラの芽天ぷら　690円　☆ごぼうのかりかり揚げ550円　☆ゴーヤサラダ　780円などなど

明日も地酒が届きますよっと！　お楽しみに・・・

本日のご予約のお客様は2組です
皆様の御来店　ご予約をお待ちしております　　たかなし

 おはようございます

本日のランチのご案内です
☆真鯛と鱈竜田げ　おろしポン酢　☆まぐろかま煮つけ　☆鶏南蛮　タルタルソース
☆銀むつ照り焼き　☆つぼ鯛照り焼き　☆さわら西京焼き　☆目鯛加賀味噌焼き
☆赤魚粕漬け　☆ほっけ開き　☆しゃけかま塩焼き　☆太刀魚塩焼きです

昨日は焼酎の試飲会に行ってまいりました！
久しぶりでしたので　まだ飲んだことがない焼酎から試飲してみましたよっと！
いくつか入れてみようとおもいます！
私は大人になってから九州に行ったことがないので　近いうちに蔵元を訪ねていろいろと見てみようと思います。
まずは鹿児島からかな・・・・
仲のいい蔵元さんが　案内してくれるというのでその時はお願いしようかな

本日のご予約のお客様は3組です
皆様の御来店　ご予約をお待ちしております　　　たかなし

 おはようございます

本日の土曜日は営業しております！
岩牡蠣は人気者ですね〜
今回は仕入れの方が値段の仕入れを聞き間違えてしまったのでかなりお得な大きさの☆岩牡蠣でしたよっと！
次回には入らないのが残念ですがね　　

今日は16名様でご宴会のご予約をいただいております【ありがとうございます！】
　　　

山形の地酒です！
大山は久しぶりの入荷ですが　辛口のお好きな方には　良いですね！
皆様の御来店　ご予約をお待ちしております　　　たかなし

 

左から　☆大山　超辛口純米　山形　880円　☆山居倉庫　純米　栄光富士　800円
☆雪漫々　大吟醸　山形　1600円　☆山居倉庫　純米　清泉川　山形　800円




☆　山居倉庫　純米大吟醸　鯉川　亀の尾　山形　2000円



丸茄子のゴマ浸し　580円といっしょにいかがですか

皆様の御来店をお待ちしております　　たかなし

 おはようございます

本日のランチのご案内です
☆チキンカツと鱈竜田揚げ　☆手作りコロッケとチキンカツ　☆かれいの空揚げ　おろしポン酢
☆ほっけ開き　☆太刀魚塩焼き　☆しゃけかま塩焼き　☆しゃけ西京焼き　☆さわら西京焼き
☆つぼ鯛照り焼き　☆ブリ照り焼き　☆赤魚粕漬け　☆銀むつ照り焼きです

本日のおすすめ肴です
☆岩牡蠣　780円　☆活けタコビール衣揚げ　880円　☆大山鶏塩麹蒸しとアボガドわさび醤油980円　☆手作り冷やし豆腐　650円　☆空豆塩ゆで　690円　☆手作りひとくちコロッケ　580円
☆ゴーヤチャンプル　680円　☆合鴨と茄子ソテー　880円　☆ごぼうかりかり揚げ　550円です

本日は山形から地酒が届きますよっと！

昨日届いた地酒です



☆新政　純米　秋田　750円　☆手取り川　山廃純米　石川　880円
☆飛露喜　特別純米　福島　880円　☆手裏剣　純米吟醸　滋賀　980円
☆獺祭　純米吟醸　山口　880円　☆田酒　特別純米　青森　980円です

さぁ＝　今日は金曜日！　頑張りますよっと！
本日のご予約のお客様は4組です
皆様の御来店　ご予約をお待ちしております　　たかなし

おはようございます

本日のランチのご案内です
☆手作りコロッケとカジキフライ　☆真鯛と鱈竜田揚げ　☆かれいの空揚げ　☆ほっけ開き
☆銀むつ照り焼き　☆つぼ鯛照り焼き　☆ぶり昆布醤油焼き　☆赤魚昆布醤油焼き
☆さわら西京焼き　☆しゃけ西京焼き　☆目鯛加賀味噌焼き　☆しゃけかま塩焼きです

今日も地酒が届きますよっと！
後程ご紹介いたします
明日も山形から地酒が届きます。

今日は☆岩牡蠣が入荷いたしました！　大分県
毎年楽しみにされているお客様もいらっしゃるので是非召し上がってみてください！
久しぶりに☆活けタコも入荷いたしましたので　タコのビール衣揚げも仕込みますよっと。

今度の日曜日は　☆焼酎の試飲会に行ってまいります！
2年ぶりなので楽しみです

本日も皆様の　ご来店　ご予約をお待ちしております
☆筍と大山鶏の土鍋炊き込みご飯は　メニューには載せていませんがお電話でご予約いただければご用意いたしますので宜しくお願いいたします 

 おはようございます

本日のランチのご案内です
☆カジキフライと豚肉竜田揚げ　☆からすかれいの煮つけ　☆真鯛と鱈竜田揚げ　おろしポン酢
☆ほっけの開き　☆さば塩焼き　☆しゃけかま塩焼き　☆赤魚昆布醤油焼き
☆ぶり昆布醤油焼き　☆さわら西京焼き　☆目鯛加賀味噌焼き　☆つぼ鯛照り焼き　☆銀むつです

夜のおすすめ肴は
☆手作り　ひとくちコロッケ　580円　☆丸茄子　ゴマ浸し　580円　☆丸茄子肉味噌掛け　690円
☆うど酢味噌　500円　☆タラの芽天ぷら　690円　☆桜エビと空豆かき揚げ　お塩とレモンで！
☆空豆塩ゆで　690円　☆アオリイカと筍ソテー　980円　☆鬼カサゴ煮つけ又は塩焼き　1680円
などなど

今週も山形から地酒がとどきますよっと！　お楽しみに

本日のご予約のお客様は3組です
皆様の御来店　ご予約をお待ちしております　　　たかなし

 おはようございます

本日のランチのご案内です
☆真鯛と豆腐　ネギあん　☆豚肉生姜焼き　☆かれいの空揚げ　おろしポン酢　☆ほっけ開き
☆手作りコロッケと鶏竜田揚げ　☆太刀魚塩焼き　☆にしん丸干し　☆赤魚粕漬け
☆銀むつ照り焼き　☆しゃけかま塩焼き　☆さわら西京焼き　☆しゃけ西京焼きです

本日のおすすめ肴です
☆桜エビと空豆かき揚げ　880円　☆タラの芽天ぷら　690円　☆ごぼうかりかり揚げ　550円
☆空豆塩ゆで　690円　☆新じゃがいも揚げ　ガーリック風味　450円　☆柚子大根　450円
☆石かれい薄造り　1200円　☆しめ鯖　980円　☆赤貝刺し　980円　☆アオリイカ刺し　1300円
☆きんき西京焼き　1300円　☆天然ブリ煮つけ　1480円　☆鬼かさご空揚げ　1680円です

本日も皆様の御来店　ご予約をお待ちしております　　たかなし

また家のバラが咲きました

　　まだまだこれからきっと咲きますよっと！